白切鸡

关于白切鸡

白切鸡是广东经典的传统美食，主要采用新鲜的本地鸡，经过简单的煮制，保留了肉质的鲜嫩和原汁原味。它的特点是色香味俱佳，鸡肉滑嫩，通常搭配酱油和葱油食用，是宴席上常见的一道菜品。

材料与制作方法

主要材料:

• 一整只鸡
• 盐
• 葱姜
• 酱油

简单制作步骤:

1. 将鸡用清水洗净，抹上盐和葱姜腌制。
2. 将腌制好的鸡放入沸水中煮熟，保持鸡皮的光滑。
3. 冷却后切块，搭配酱油和葱油食用，风味更佳。